DEGRASSATORI
La Cancellotti Settore Trattamento Acque produce una serie di degrassatori prefabbricati di dimensioni nominali fino a NS 15 realizzati con l’impiego di vasche monoblocco prefabbricate in cemento armato vibrato a sezione circolare. Degrassatori di dimensioni maggiori vengono realizzati fuori standard con l’impiego di vasche a sezione rettangolare (vedere scheda cisterne).
(2)Degrassatore a due vasche (le dimensioni e i pesi sono riferiti alle due vasche).
Gli impianti sono costituiti da due vasche oppure da una singola vasca suddivisa da un setto interno. In tal modo vengono ricavati due comparti separati di cui il primo è preposto alla separazione dei solidi mentre il secondo provvede alla separazione e all’accumulo dei grassi. I comparti sono all’uopo attrezzati con deflettori di imbocco e di sbocco realizzati con lamiere di acciaio zincato.
Tutte le vasche utilizzate sono realizzate a getto in soluzione monoblocco con l’impiego di cemento e ferro controllati in stabilimento e quindi, a differenza di quelle ad anelli componibili, forniscono la massima garanzia di tenuta idraulica e stabilità strutturale.
Nella posa in opera, le vasche vengono interrate a livello della condotta di scarico e ricoperte con solai di copertura carrabile o pedonale recanti aperture munite di chiusino in ghisa di classe adeguata e sufficienti in numero e disposizione a garantire agevolmente la possibilità di ispezione e di spurgo del degrassatore.
Così conformati e attrezzati, nelle condizioni di carico compatibili con le dimensioni nominali, i degrassatori sono in grado di ridurre il contenuto di grassi residui nell’acqua trattata al di sotto di 20 mg/l. Tale concentrazione risulta inferiore ai rispettivi limiti di emissione per lo scarico di acque reflue industriali in corpi idrici superficiali e in fognatura di cui alla tabella 3 dell’allegato 5 al D.Lgs. n. 152/99.
Tutti i degrassatori della serie sono stati progettati e sono realizzati in conformità alle prescrizioni della norma UNI EN 1825-1.
In particolare le dimensioni nominali degli impianti, e quindi le prestazioni sopra indicate, sono certificate dal produttore sulla base delle risultanze delle prove effettuate da un Istituto accreditato secondo le modalità e tramite le attrezzature previste dal punto 8.5.1.
La norma UNI EN 1825-2 dispone che i degrassatori devono essere utilizzati ogni qualvolta necessario per separare i grassi e gli oli di origine vegetale e animale dalle acque reflue delle seguenti attività:
- cucine per ristorazione collettiva (ristoranti, alberghi, locande, stazioni di servizio autostradali, mense, ecc.);
- impianti di lavorazione carni (macellerie, salumifici, mattatoi, ecc.);
- altri impianti (saponifici, raffinerie di oli vegetali, margarinifici, ecc.).
Il punto 6 e l’appendice A di tale norma riportano la metodologia di calcolo da adottare per la scelta delle dimensioni nominali dei degrassatori per ciascuna delle applicazioni sopraelencate.
Lo studio tecnico associato alla Cancellotti Settore Trattamento Acque è a disposizione degli operatori del settore (progettisti, imprese, privati) per il calcolo e la scelta del degrassatore per qualsiasi tipo di applicazione.
A tal fine, il committente può utilizzare l’annessa scheda
di rilevamento dati, compilandola e trasmettendola telematicamente.
A corredo dell’impianto, oltre al manuale di uso e manutenzione, viene fornita una relazione tecnica completa di elaborati grafici, compilata sulla base dei dati trasmessi, che può essere usata integralmente per la richiesta di autorizzazione allo scarico.
L’assistenza al calcolo e la relazione tecnica vengono fornite senza oneri aggiuntivi sul costo dell’impianto.